保存性に優れた缶詰。様々な食べ物が缶詰にされて販売されています。
そのひとつが焼き鳥。コンビニでも、晩酌のお供によく売れるのか、たくさん並んでいます。
この焼き鳥の缶詰。とうとう、宇宙食になりました。
どういうことかというと、ホテイフーズが販売している焼き鳥の缶詰がJAXA(国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構)の「宇宙日本食」認証を取得したのです。
http://www.hoteifoods.co.jp/news/191115/
この宇宙食の認証ですが、これまでは宇宙食専用に開発された商品だったり、宇宙食用にカスタマイズした包材を使用したりすることによって、その基準を満たして取得するものでした。ですが、今回のホテイフーズの焼き鳥の缶詰は市販品がそのまま認証を得ています。JAXAが示す基準を市販品の段階で満たしていたということです。
宇宙食として認められた焼き鳥の缶詰。宇宙空間で食べる焼き鳥の缶詰は地球上で食べる焼き鳥の缶詰はまったく同じものということになります。
JAXAの認証を得た宇宙食の一覧を見ると、まだまだ缶詰は少ないようで、マルハニチロのサバの味噌煮、イワシのトマト煮、サンマの蒲焼き、そして、福井県立若狭高等学校が研究開発したサバ醤油味付け缶詰くらいしかありません。
http://iss.jaxa.jp/spacefood/about/japanese/
缶詰のラインナップは多種多様ですので、これからどんどん宇宙食として認められるものが相次ぐかもしれませんね。